Fairfax Meadow est l’un des principaux fournisseurs de viandes de haute qualité au Royaume-Uni, avec une histoire qui s’étend sur plus de quatre décennies.
QJS a été solliciter pour examiner les systèmes de lavage de l’installation de production de Fairfax Meadow à Derby. Cette installation de longue date utilisait un système à haute pression obsolète qui causait d’importants problèmes de production en raison de pannes répétées.
Les fuites de la tuyauterie entravaient les flux du processus et suscitaient des inquiétudes quant à une éventuelle contamination. En outre, la haute pression de l’eau présentait un risque de contamination par voie aérienne et par projection sur les zones propres et les équipements, ce qui nécessitait un nouveau nettoyage.
Le dosage incohérent des produits chimiques et la mauvaise qualité de la mousse avaient un impact sur les résultats du nettoyage et contribuaient à des retards dans les chaines de production. La consommation excessive d’eau et les coûts associés constituaient également une préoccupation majeure.
Fairfax Meadow avait initialement identifié le besoin de remplacer la tuyauterie, mais après examen, QJS a recommandé un remplacement complet du système.
QJS a installé un système à moyenne pression conçu pour minimiser la propagation des débris, améliorer l’hygiène tout en réduisant simultanément le temps de nettoyage et la consommation d’eau. Le système à haute pression existant a été remplacé par une série de stations SatPoint de QJS pour un dosage précis et une densité de mousse optimale, améliorant considérablement les performances de nettoyage et ainsi supprimer les retards causés auparavant par la nécessité de procéder à un nouveau nettoyage.
Le système ChemFlow permet de doser les produits chimiques avec une précision de 0,1 %, réduisant ainsi le volume de produits chimiques utilisés à l’intérieur de l’installation pour un impact environnemental à prix réduit. Le système de contrôle de l’eau de QJS isole l’application de produits chimiques et les systèmes de rinçage, ce qui permet à Fairfax Meadow de choisir s’il faut chauffer uniquement l’eau pour la phase de rinçage, cela représente une autre économie assez importante.
Après l’installation, Fairfax Meadow a remarqué une amélioration immédiate des normes d’hygiène. La consommation de produits chimiques a diminué tandis que la densité de la mousse s’est améliorée pour un nettoyage plus efficace.
La consommation d’eau a également été réduite, ainsi que les coûts associés au chauffage de l’eau, avec une réduction naturelle de l’empreinte environnementale de Fairfax Meadow. Les employés déclarent que le nouveau système est plus efficace, plus léger et plus facile à utiliser. Le système n’a aucun coût de maintenance et est entièrement géré par QJS.
