Dans un secteur en mouvement constant comme l’agroalimentaire, l’hygiène et la propreté sont des facteurs critiques. Alors que de nombreux fabricants se concentrent uniquement sur les coûts visibles du nettoyage, tels que les produits chimiques, l’équipement et la main-d’œuvre, ils négligent souvent la vision globale. C’est là qu’intervient la méthodologie innovante du Total Cost of Clean* (TCC™) de Foodclean.
Dans l’industrie alimentaire, la propreté des équipements et des surfaces est essentielle pour la sécurité et l’efficacité des opérations. Les résidus de terre, issus de la transformation des aliments, peuvent contaminer les produits et créer un terrain fertile pour les micro-organismes, entraînant des risques de contamination et une qualité de production compromise. Pour y remédier, l’élimination de ces résidus est un processus crucial, et les détergents caustiques (alcalins) jouent un rôle essentiel.
La qualité de l’eau joue un rôle crucial dans l’efficacité des processus de nettoyage, en particulier lorsqu’il s’agit de la propreté des équipements de production alimentaire. L’un des principaux facteurs influençant la qualité de l’eau est sa dureté, qui a une incidence sur tout, de l’entartrage à la prolifération bactérienne. Plus de 60 % du territoire Français a une eau très dure, ce qui en fait un élément important pour les fabricants de produits alimentaires, d’autant plus que la dureté de l’eau varie considérablement d’une région à l’autre.
Dans un secteur en mouvement constant comme l’agroalimentaire, l’hygiène et la propreté sont des facteurs critiques. Alors que de nombreux fabricants se concentrent uniquement sur les coûts visibles du nettoyage, tels que les produits chimiques, l’équipement et la main-d’œuvre, ils négligent souvent la vision globale. C’est là qu’intervient la méthodologie innovante du Total Cost of Clean* (TCC™) de Foodclean.
Pendant la saison hivernale, il est essentiel de prêter une attention particulière à la manière dont vous stockez vos produits chimiques. Au-delà des normes de sécurité de base, le froid peut affecter la qualité et la capacité d’utilisation de vos produits chimiques.
Dans le secteur agroalimentaire, le codage couleur est plus qu’un simple choix esthétique : c’est une mesure de sécurité essentielle. La mise en œuvre d’un codage couleur performant peut considérablement améliorer la sécurité, l’efficacité et l’hygiène d’une usine. Voici un aperçu détaillé des raisons pour lesquelles le codage couleur est si important et de la manière dont il peut être utilisé efficacement.
Le processus de nettoyage en plusieurs phases est aussi simple que crucial pour l’industrie agroalimentaire. Chaque étape joue un rôle majeur pour garantir que vos environnements de production soient nettoyés en profondeur et dans le respect des normes les plus strictes.
La santé et la sécurité au travail sont primordiales, en particulier dans les secteurs de la production alimentaire, de l’équipement lourd et des produits chimiques. À l’occasion de la Journée mondiale de la sécurité et de la santé au travail 2024, il est impératif de mettre en lumière les initiatives qui donnent la priorité à la sécurité sur le lieu de travail.
Chez FoodClean, nous sommes au premier rang, soutenant les entreprises du monde entier dans la protection de leurs travailleurs et de l’intégrité globale de l’entreprise.
Aujourd’hui encore, de nombreuses usines alimentaires gaspillent de grandes quantités d’eau lors de leur processus de nettoyage. Selon le protocole d’hygiène, un seul agent de nettoyage peut gaspiller en moyenne 2,5 millions de litres…
Lisez ce blog pour savoir comment le passage à un système à moyenne pression augmente l’efficacité, utilise moins d’eau et d’énergie, ce qui permet de réduire les coûts et d’avoir une usine plus durable.
Nous sommes fiers d’être le seul fournisseur de la Technistream 50/20, une machine de moussage à pression d’air comprimé qui transforme la façon dont les usines sont nettoyées.
En investissant dans la gamme Techni, vos équipes de nettoyage obtiendront de meilleurs résultats en une fraction du temps
